食堂餐廳蓮藕土豆切片全自動果蔬生姜切片機是我司借鑒國內(nèi)外技術，結合用戶需要而精心設計。它具有工作效率高、使用方便、質(zhì)量可靠、外形美觀大方、結構緊湊等優(yōu)點。它是農(nóng)副產(chǎn)品加工單位，對各種大直徑圓柱體根、莖、瓜果（木薯、紅薯、田薯、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進行連續(xù)切片的理想設備。

主要結構：本機主要有機架、傳動部分、刀組（含刀盤）、進料口、出料口等結構組成。該機整機各零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼材料制作，保證長期不銹、不蝕、無毒、無害。

主要用途：食堂餐廳蓮藕土豆切片全自動果蔬生姜切片機適合用于飯店、學校、工廠、企事業(yè)單位食堂及食品生產(chǎn)加工企業(yè)，加工各種大直徑、圓柱體的根、莖、瓜果（包括木薯、紅薯、田薯、淮山、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進行連續(xù)切片。

安裝調(diào)試：

1.使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作時平穩(wěn)、可靠。

2.使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損。

3.檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀及其他零件損壞。

4.啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組逆時針方向旋轉為正確，開機前請用手在轉盤下面將轉盤向順時針方向轉動，靜聽進料筒與刀面沒發(fā)生磨擦聲才可將機器開動，且機器運轉平穩(wěn)，并無異常聲音后方可開始工作。

使用操作：

1.機器工作前，檢查料筒內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。

2.投放物料過程中切勿將異物錯投入料筒中，否則將會損壞刀。

3.切片時必須開機后運轉后再將物料投入下料口，切成片狀后將自

動沿著出料口排出。當物料大于小料口時，請不要強行塞入。如發(fā)生卡住，可用另外一根物料作為送料器把它壓下去。

4.可根據(jù)需加工的切片厚薄要求調(diào)整墊板，現(xiàn)厚度調(diào)整：本機

采用進料蓋（盤）與主機分離式，如需調(diào)整，把進料蓋（盤）四個角上的螺目松開，將進料蓋（盤）提起拿開.

示例:調(diào)整，淮山片加厚：

（1）分別將3把刀片上的螺絲松開拆下來，再把刀片下原配的墊片取下；

（2）根據(jù)實際需要，選擇墊片（刀下的墊片大、小3片）。加厚時將機上配有的墊片加到刀下面，厚度由客戶自定。墊板墊得越高，開口越大，切片越厚；反之，墊板墊得越低，開口小，切片越薄。

（3）厚度調(diào)整后，可用直尺等儀器測量厚度，或用手持需切片的物料（如蘿卜）進行簡單試切片，再測量切出的片后，看是否符合要求。

（4）將進料蓋（盤）四角對準螺桿，放入后，鎖緊螺母，完成之后，可用手動的方式，把手從出料斗伸進，抓住刀盤下面的螺絲，轉動刀盤，如確定無碰撞，即裝好。

（5）開通電源試機。

5、如需切片的物料較硬（如是多年生的樹根類），不可一次性將過量的物料強行填入下料口內(nèi)，防止電機過載燒壞。